Словенская кухня

Словенская кухня различна и в зависимости от региона при приготовлении традиционных блюд используются большое количество различных морепродуктов и зелени, грибы и даже гречка. Приготовленные местные блюда не только отличаются превосходным вкусом, но и поражают изысканным оформлением.

На стол всегда подается свежеиспеченный местный хлеб, а вся трапеза начинается с закусок на основе местного сыра.

Одно из традиционных словенских блюд – суп (юха) – мясной или овощной, с грибами или рыбой.

Суп

Суп «Говейа юха» (Goveja juha), суп из наваристого говяжьего бульона с длинной вермишелью (rezanci) с добавлением сыра пармезан, суп с домашними колбасками «чевапчичи», суп из свинины с овощами и уксусом «кисла юха», гобова юха – суп с белыми грибами.

КашаНеотъемлемое блюда на словенском столе – жганцы – каша из гречневой крупы которая подаются с молоком или заправленные шкварками и щтрукльи – шарики из теста, начиненные фаршем (мясным, овощным), сыром либо орехами, которые могут быть как гарниром либо десертом, так и отдельным блюдом.

1Самый распространенный десерт в Словении гибаница. Это теплый слоеный пирог, который пекут с сами разными начинками. Самой вкусной считается прекмурская (с маком, изюмом, орехами, яблоками и корицей).

Стоит попробовать австрийский штрудель «завитек», блинчики с ореховой пастой и

палачинкавзбитыми сливками — «палачинка», обжаренные в горячем масле картофельные шарики с начинкой из абрикосов или слив.

В кафе и ресторанах подают отличный ароматный кофе, сваренный по-турецки, крепкий черный, с молоком или сливками.

Для любителей чего-нибудь покрепче в Словении производят замечательные красные и белые вина, популярные напитки — грушевая настойка «Вильямовка» и ликер «Плетершка хрушка» с грушей в бутылке (подаются со льдом и кусочком груши),85035037_large_2 шнопс и можжевеловая водка «бриньенец», сливовая «сливовка» и медовая настойка. Популярные в Словении марки пива — «Laško» и «Union».

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*